自古以来，中国人对饮食生活是十分讲究的，民以食为天。饮食生活讲究三美，实物美，饮食器具美，进餐环境美。给食物赋予奇妙的文化色彩，从中享受美食的乐趣。

餐饮空间是具有明显特征的商业空间，这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场定位是我们设计环境的依据，品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。餐厅空间设计是品牌架构里的一个醒目的部分，他应符合整体品牌形象。随着市场经济的发展，餐饮业率先出现多元化升级变革，特别是商业综合体的出现以来，餐饮业更是百家齐放，各领风骚。特别是网络时代的催化，更是出现了各式各样的网红餐厅。这无疑对设计师是一个非常大的挑战，更是优秀设计师展现智慧的舞台。

一，创建主题餐厅

鲜明的主题是餐厅文化空间环境向目标顾客群体所表达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种体现，鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等，很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。

主题餐厅设计的理念与原则：

1，主题鲜明，并以主题贯穿整个空间氛围；

2，突出服务性、文化性、灵活性原则；

3，多维设计原则，需与品牌形象，市场定位相结合，不可孤芳自赏；

4，注重落地性，考虑可实施性，不可天马行空。

5，以市场为导向，好的设计可提升品牌形象，为品牌增值，进而达到提高利润的目的。

二，凸出地域及民族特色

在这个“吃货”横行的年代，每当去一个地方旅行必须尝遍当地没事，赏遍当地美景。在市场经济活跃的当下，更是民族文化大融合的时代，融和地域及民族特色，把独特的餐饮文化融入餐厅空间，已成为现今餐厅设计的一种时尚。对于消费者来说，新的饮食空间环境，新的文化内涵更成为他们体验的一方面。将地域、民族中有意义的符号元素进行挖掘，精心设计，运用现代装饰手法转化、糅合，使它们在原有的基础上得到更理想的升华，对消费者来说也是一个潜移默化、接受熏陶的过程。

三，强调文化内涵

在餐饮业百家齐放，网红餐厅盛行的当下，每个品牌均有自己的企业文化、市场定位以及品牌形象。优秀的设计师需巧妙的抓住“变”与“和”力度，必须展现与众不同的视觉及空间尺度感受，同时还必须与品牌的形象及市场定位相结合。“和”而生“变”，共同发展。一个好的餐饮空间设计，应该是展现经营理念、提升品牌形象、锁定市场定位，为企业整体增值的表现。